hot roll de tempê

1 tablete de 275g de tempê de feijão fradinho    

Folhas de alga marinha desidratada (sem derivados de peixe)    

1 colher de sopa de óleo de gergelim  

2 xícaras de água filtrada

3 colheres de sopa de shoyu

2 xícaras de arroz oriental            

1 xícara de farinha Panko    

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Descongele em geladeira e corte o tablete de tempê em tiras compridas e finas. Deixe as tiras marinando por alguns minutos em um recipiente com shoyu e 1 xícara de água filtrada. Retire as tiras da marinada, tirando o excesso de líquido e grelhe em frigideira antiaderente com óleo de gergelim até dourar. Arrume a folha de alga no enrolador de sushi umedecendo as extremidades, coloque o arroz oriental cozido conforme instruções da embalagem. Para o recheio, use a tira de tempê grelhado. Enrole bem. Faça uma mistura utilizando 1 xícara de água filtrada e farinha de trigo, passe o enrolado nessa mistura e em seguida empane na farinha panko. Frite e corte em forma de sushi. Sirva com shoyu e raiz forte.

(Receita da Liih Salles)

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