muffin salgado de tempê

1 tablete de 275g de Tempê de feijão fradinho ou  ervilha      

1 xícara de água filtrada                                                                                         

1 xícara de farinha de grão de bico                                                                          

1 colher de sobremesa de cúrcuma                                                                           

1 colher de sobremesa de cominho    

Cebolinha    

Sal a gosto  

3 colheres de sopa de óleo de gergelim    

300g de shimeji    

2 colheres de sopa de shoyu

Descongele o tablete de tempê em geladeira e pique-o. Refogue o Tempê em 2 colheres de óleo de gergelim com cúrcuma, cominho e um pouco de sal. Em seguida processe este refogado com água e farinha até virar uma massa.

Para o recheio, faça outro refogado utilizando 1 colher de óleo de gergelim, shoyu, cebolinha e shimeji.

Molde a massa em forminhas de silicone, deixe um espaço, preencha com o recheio e feche com mais um pouco de massa.

Asse em forno com temperatura média até dourar.

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