escondidinho de tempê

Para o recheio:

1 tablete de Tempê de feijão fradinho ou ervilha picado

3 colheres de sopa de óleo de coco

1 talo de alho poró cortado em rodelas

5 folhas de couve

1 colher de sobremesa de gengibre em pó

1 colher de sobremesa de páprica defumada

1 tomate cortado

2 colheres de sopa de shoyu

Pimenta calabresa a gosto

Azeitonas sem caroço

Refogue no óleo de coco o alho poró, a couve cortada fina e o Tempê picado, deixe dourar bem e adicione o restante dos ingredientes. Mexa por mais uns 5 minutos.

Para a massa:

500g de mandioca cozida

1 copo de leite de coco

Cebolinha picada

Sal a gosto

Amasse a mandioca cozida, acrescente sal, leite de coco e a cebolinha. Misture bem e cozinhe por 5 minutos, sempre mexendo. Monte o escondidinho em uma tigela ou em formas intercalando a massa com o recheio.

Deixe uma resposta